STEP1、把杂毛处理好，把血水浸泡出来。这是已经浸泡好的，很白。

STEP2、大火烧水，水开后加入猪蹄，加姜，料酒。

STEP3、期间要把泡沫捞了喔

STEP4、煮个10分钟，捞出过凉水，洗干净

STEP5、很干净了

STEP6、冰糖烧糖色

STEP7、放入猪蹄上色

STEP8、水末过猪蹄，加调料。我这里没有给具体的重量，因为每个人的口味不一样喔，自己能吃多咸多辣自己添加吧

STEP9、生抽

STEP10、蚝油

STEP11、欢精，盐等

STEP12、香料

STEP13、大火烧开转小火慢熬，记得捞浮末

STEP14、这里开始准备辣的小料了

STEP15、先剩起来的，就是原味猪蹄了

STEP16、辣椒干炒

STEP17、二荆条，红的绿的

STEP18、来个小视频放猪蹄回去翻炒，再加点水，辣味还可以重一点喔！

STEP19、䑛屏吧