热菜家常菜
开胃菜卤猪耳朵
猪耳朵就是要把猪毛去干净，卤制的可以去除很多腥味，又很香，夏天凉拌菜最适合了！有什么不懂的可以huaweimian333，更多美食分享
配料表：
- 猪耳朵 （1个）
- 料酒 （适量）
- 生姜葱蒜 （适量）
- 卤料包 （一份）
- 酱油 （半瓶）
- 可以搭配一些其他食材一锅卤，例如、猪大肠、鸭翅、卤蛋、鸡翅等等
详细做法：
STEP1、猪耳朵一个，洗净剪开，去除一些毛，整理干净！
STEP2、锅里飞水煮过，再清洗干净！
STEP3、先煮卤料包，生姜大蒜花椒先爆炒后加水，加入卤料包煮开，加入酱油和料酒完成一锅卤水
STEP4、把要卤的材料一起丢进炖锅里炖1.5小时，直到猪耳朵能筷子扎下去！
STEP5、其他材料也可以一锅卤，这时候可以把猪耳朵捞出来了！
STEP6、上色效果很好
STEP7、放凉以后再切开
STEP8、最喜欢前面这块不带猪头肉的了，软骨很好吃！
STEP9、漂亮完美
STEP10、来个全家福吧，和一起卤的猪大肠！
家常菜做法
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