配料表：
详细做法：
STEP1、鲜肝买回来冲洗干净放流动水里泡30分钟以上，去清血末
STEP2、取适量老卤加一杯白酒洒加入鸡肝烧开然后关火焖30分钟
STEP3、再次烧开再继续焖一晚即可。用无火焖的方法肝不容易老而发硬，粉粉嫩嫩的很好吃
STEP4、家里没老卤的可用卤水汁加酒、糖、姜少量生抽、蚝油调成卤汁
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