STEP1、把指甲剪掉，清水彻底冲洗干净。

STEP2、开水烧开，煮三分钟。

STEP3、拿出来过冷水

STEP4、调味料（料酒忘记拍，料酒很重要）

STEP5、把前述酱料放下去腌十分钟。然后，加清水盖过鸡爪，大火煮开。

STEP6、大火煮开，关中小火继续煮。

STEP7、看到水快干，闻到一股香味了。

STEP8、煮到这样子差不多了。味道和质感刚刚好。注意肉不要煮得太烂。

STEP9、成品

STEP10、完工，加一点葱花点缀一下。这道菜，绝对不会让你失望。正点。