STEP1、鸡爪洗净，鸡爪剪掉指甲

STEP2、冷水下锅

STEP3、浮沫煮出，捞出冷水洗净

STEP4、准备，姜切片，蒜头切小块，香叶三片，一个半的八角，一小块的桂皮

STEP5、热锅倒油

STEP6、下鸡爪炒均匀

STEP7、下配料翻炒，大约一两分钟

STEP8、加入两三勺酱油

STEP9、翻炒均匀，倒入一碗半清水（吃饭的碗）

STEP10、加两勺耗油

STEP11、捞起放高压锅，以加适量老抽提色和几个干辣椒，我没有就没放了，中焖8分钟，分钟，看个人喜欢，如果喜欢香软的以多焖一会

STEP12、成品

STEP13、成品