热菜家常菜
卤牛腱子
配料表：
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 姜 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 花椒 （十几二十粒大概）
- 盐 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （2勺，根据喜好添加）
- 生抽 （2勺，根据喜好加入）
- 葱 （2根）
- 白糖 （1勺）
- 水 （根据锅要满过肉）
详细做法：
STEP1、先把牛腱子洗干净入水泡十几分钟
STEP2、接水，我用的砂锅，水满过肉
STEP3、葱姜之类洗净放锅中
STEP4、加老抽，我根据自己口味添加
STEP5、生抽我也放一点，提鲜
STEP6、黄酒倒一点，没用勺，大概差不多就行
STEP7、白糖一点
STEP8、盐2勺，
STEP9、所有调料放齐大火开，撇去浮沫，然后盖上盖子小火90分钟，根据口味吧，喜欢硬80分钟，分钟，期间筷子戳下能戳动可以了，
STEP10、特别香
STEP11、冷却后好切
STEP12、超级香比买的那些香多了而且不怕假
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