STEP1、买来鸭趐清理干净小毛

STEP2、再用清水清洗干净鸭趐

STEP3、把鸭趐放锅里

STEP4、加入凉水，加入香叶八角草果去腥

STEP5、煮沸浮沬捞出来

STEP6、煮沸鸭趐捞出来过凉水

STEP7、捞出来滤干水

STEP8、锅里放油加入冰糖炒焦糖把鸭趐放下去一起炒上包

STEP9、加入生抽，老抽，八角，草果，姜，干辣椒，桂皮，花椒，香叶，茴香，蚝油，料酒，冰糖一起煮25一30分钟就可以了

STEP10、鸭趐卤好准备出锅

STEP11、美味的鸭趐煮好了出锅

STEP12、颜色特别漂亮超级香

STEP13、超级美味！

STEP14、开吃

STEP15、刚刚出锅的鸭趐