热菜家常菜
爸爸教我卤牛肉
配料表：
- 牛腱 （10斤）
- 八角 （个）
- 茴香 （克）
- 桂皮 （块）
- 料酒 （勺）
- 花椒 （粒）
- 姜 （4个）
- 生抽 （勺）
- 干辣椒 （个）
- 老抽 （勺）
- 盐 （克）
- 冰糖 （克）
- 香叶 （2片）
详细做法：
STEP1、牛腱子肉
STEP2、今天买了十斤
STEP3、改刀，太大不好入味
STEP4、焯水
STEP5、撇浮沫
STEP6、我来打下手，焯好水的肉我来夹起来
STEP7、满满一盆，现在只是焯水还没有开始收缩呢
STEP8、大料就这配比了，下了半个西红柿
STEP9、上火
STEP10、高压锅压完的样子
STEP11、这个是不辣的卤完的汤了，继续加辣椒末、冰糖、盐、老抽、生抽，准备卤第二锅
STEP12、咕嘟咕嘟卤牛肉
STEP13、不辣版
STEP14、辣版
STEP15、凉后真空打包，全部入冰箱速冻，想吃时候拿出化冻，方便
上一篇：五香卤蛋
下一篇：好吃超过乡巴佬的卤蛋
家常菜做法
- 103/08【家常菜做法大全】五香蛋的做法,家常菜做法14种
- 207/07家常菜做法：烧烤豆腐的简单快速做法4种家常菜
- 303/19盐水腌咸鸭蛋
- 403/19炝炒时蔬空心菜
- 503/19像吻到棉花的炼乳吐司
- 607/14家常菜做法，韭菜猪肉饺子的做法家庭做法12种家常菜