热菜家常菜
卤味修炼
配料表：
- 鸭翅中 （12只）
- 姜 （酌情添加）
- 香叶 （1片）
- 桂皮 （1块）
- 干红椒 （酌个人口味添加）
- 花椒 （一勺）
- 料酒 （两勺）
- 生抽 （三勺）
- 老抽 （两勺）
- 冰糖 （10克）
详细做法：
STEP1、鸭翅中清水洗净沥干水分
STEP2、凉水下锅将鸭翅中煮开捞出
STEP3、姜切片，干辣椒切段
STEP4、将以上原料鸭翅中都放入锅中
STEP5、料酒、生抽、老抽加入
STEP6、开水加入，将鸭翅中浸没程度，大火煮开，转中小火慢炖，此时可以煮几个白水蛋剥壳去皮表皮划几刀丢进去，卤蛋就这么来了
STEP7、装盘冷却之后再吃味道更佳
STEP8、可以丢几个煮熟鸡蛋进去一起卤了（剥壳表面划几刀）早饭吃着正好！香！
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