STEP1、牛展买回来清洗干净，姜切两片，葱几根洗好备用。

STEP2、烧一大锅水放入姜葱牛展汆熟

STEP3、煮个10多分钟捞起凉水冲洗泡沫

STEP4、把牛展放入高压锅（我的锅小，一次只能煮一条）加入适量的水（差一截手指位才没过牛展）加入4汤匙左右的老抽，一汤匙蚝油，一小块冰糖跟香料全部进锅

STEP5、高压锅小火压20分钟后熄火。解压后用筷子穿插一下看煮透没有，然后尝味再添加盐糖

STEP6、捞起来摊凉放冰箱，冷过之后比较好切

STEP7、因为急着要吃，所以没泡多久。建议牛腱连汁水一起泡着放冰箱一晚上，更入味！

STEP8、切片啰

STEP9、加入七味粉或者辣椒粉

STEP10、然后再加大量的辣酱（各种酱随自己喜好添加）

STEP11、搅拌均匀成了我的下午茶点心。我个人建议加油泼辣子更好，比较油润一点