STEP1、姜葱蒜干辣椒还有土豆黄瓜切条备用

STEP2、虾处理好放料酒和少量盐腌制15分钟

STEP3、下锅炸至金黄捞出。

STEP4、土豆也下锅炸3分钟捞出。

STEP5、留少量炸虾的油把虾头放进去炒一会。

STEP6、加入姜葱蒜豆瓣酱翻炒一会

STEP7、接着放入黄瓜，虾，土豆，大火一起翻炒，最后放入少量盐，糖，鸡精翻炒起锅，完成！简单。