STEP1、准备好所有配料，虾去虾线，用料酒腌一下去腥

STEP2、锅内倒油烧至七成热，将处理好的虾放入锅里炸制两面发红，为了省油，我只倒了没虾身一半的油，需要拿筷子翻个面）捞出备用，油别倒，继续用

STEP3、炸虾剩下的油锅里放花椒，葱段，姜片，蒜片，干辣椒段，爆香

STEP4、加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油

STEP5、加入土豆片翻炒3分钟，土豆片切薄一点好熟

STEP6、加入洋葱翻炒3分钟

STEP7、加入炸好的虾和芹菜段，加入生抽，糖，蚝油，盐（根据口味添加）翻炒至断生

STEP8、最后加入芝麻翻炒均匀，家里没有白芝麻了，放的黑芝麻，出锅，开吃