STEP1、龙虾尾化冻后洗净。

STEP2、3勺酱油

STEP3、2勺料酒

STEP4、拌匀腌制30分钟。

STEP5、干辣椒洗净切段，姜切片，花椒和郫县豆瓣酱待用。

STEP6、锅中倒入油烧热后，放入少许盐，防止飞溅。

STEP7、倒入干辣皮翻炒均匀，炒出香味。

STEP8、倒入姜片和花椒炒出香味。

STEP9、将腌制的龙虾尾和腌料倒入锅中翻炒至龙虾尾变色。

STEP10、放入郫县豆瓣酱。

STEP11、放入砂糖翻炒均匀。加入小半碗水烧开，盖锅盖大火收汁。

STEP12、出锅，吮指开吃！