STEP1、处理皮皮虾，洗干净后沥干水分，去头去刺去脚，剪小段放大一点的碗里

STEP2、姜，蒜切碎末，放进刚才的碗里，再放盐，盐可以先少放点，吃的时候如果太淡可以加，但也不能加的太少

STEP3、拿起碗把姜蒜末和虾颠均匀，就可以把虾装进保鲜盒里，放冰箱冷藏，冬天的话可以不放

STEP4、过两小时左右就可以吃了，吃之前撒点白胡椒粉拌匀就可以了。