STEP1、基围虾去壳撒盐研制10分钟

STEP2、腌制好的基围虾煮熟加橄榄油、盐拌匀。

STEP3、剥皮的牛油果切两半去核，取中间段切片，倒入橄榄油、柠檬汁拌匀。

STEP4、笋切丁煮熟，与剩下的牛油果加入盐、橄榄油、黑胡椒粉拌匀，牛油果要拌成泥状。

STEP5、加入一勺沙拉酱拌匀。

STEP6、切片的牛油果顺时针方向摆入盘中。

STEP7、笋丁牛油果泥摆在牛油果片上。

STEP8、基围虾摆在笋丁牛油果泥上。

STEP9、基围虾上再摆一两圈牛油果片，中间空洞塞入番茄丁，最上边用一两只基围虾、番茄丁、香菜叶装饰。