STEP1、将青虾水洗干净，浸泡5分钟；

STEP2、把虾仁剥出，虾头虾皮去掉；（温馨提示：如果准备做汤的话，可以将干净的虾头、虾皮放入水中熬制高汤，味道特别鲜美）

STEP3、将剥好的虾仁放入料理机中，低档打3秒钟即可；

STEP4、将打碎的虾仁盛入碗中备用；

STEP5、打两个鸡蛋在碗中，并将蛋清蛋黄分离开；

STEP6、依次放入淀粉；

STEP7、放入蛋清；

STEP8、顺时针搅拌数次后，加入花椒粉；

STEP9、顺时针继续搅拌数次；

STEP10、在盘中抹薄薄的一层油；

STEP11、将做好的虾滑装入盘中，铺平；

STEP12、用保鲜膜包好；

STEP13、放入冰箱冷冻，什么时候想吃，就拿出来化开即可。