STEP1、小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净

STEP2、从尾部中间抽取虾肠部分

STEP3、加一勺盐腌渍五分钟去除脏气

STEP4、切洗好准备好辅材

STEP5、热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒

STEP6、投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味

STEP7、倒入小龙虾翻炒

STEP8、加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟

STEP9、然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠

STEP10、拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味

STEP11、撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用

STEP12、装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料

STEP13、成品展示