热菜家常菜
虾肉海参小馄饨
香葱碎等馅料从冰箱里取出时再放一部分进去再顺时针搅打一下（不要一开始全部放入搅打）这样增加香葱的清新味儿，避免有“葱臭味儿”。
配料表：
- 馄饨皮 （60张）
- 鸡蛋 （1个）
- 黑虎虾 （7只）
- 有机黑猪肉 （300克）
- 海参 （1只）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 白胡椒粉 （半勺）
- 糖 （2克）
- 盐 （5克）
- 香油 （1勺）
- 姜末 （适量）
- 香葱 （适量）
- 葱姜水 （适量）
- 玉米淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、原料备好
STEP2、黑虎虾剥皮挑线，一般切成小丁，一般剁成虾泥。海参切丁，葱姜切沫。加入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、糖、鸡蛋、玉米淀粉，逐步加入葱姜水顺时针搅拌。知道筷子立住不倒即可。放冰箱冷藏室静置5分钟。
STEP4、兑底汤：虾皮、紫菜、香菜、香葱、榨菜碎、半勺香醋、半勺生抽、1克盐、1克糖、少许白胡椒粉。大功告成啦
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