STEP1、步骤一：用中片刀（三禾影刃钼钒钢系列）将龙虾头和身切开，再将身体劈开，去黑线

STEP2、步骤二：用剪刀去掉龙虾的腮

STEP3、步骤三：剪去龙虾脚

STEP4、步骤四：将龙虾切块后，放一旁备用

STEP5、步骤五：开始制作蒜蓉酱

STEP6、步骤六：大蒜剁碎成蒜蓉，炒锅（炒锅）内热稍多些，倒蒜蓉，调中小火翻炒，加少许盐、蚝，炒出香味了关火盛出待用。

STEP7、步骤七：将油蒜蓉倒入玻璃容器中备用

STEP8、步骤八：加海鲜酱油调味

STEP9、步骤九：搅拌均匀

STEP10、步骤十：粉丝提前用热水泡软，沥水后装盘，再伴入部分调制好的蒜蓉酱

STEP11、步骤十一：准备盘子，底层放粉丝，上面将切好的龙虾进行摆盘

STEP12、步骤十二：再龙虾肉上均匀的涂抹蒜蓉酱

STEP13、步骤十三：放入蒸锅中（也可用大铁锅），大火蒸10分钟

STEP14、步骤十四：出锅后再龙虾上撒上葱花

STEP15、步骤十五：在龙虾肉浇上热的蒸鱼豉油

STEP16、步骤十六：这样蒜蓉粉丝蒸龙虾就完成啦