STEP1、小米淘净，提前浸泡2个小时

STEP2、泡好的小米，上锅蒸，小盆里的水没过小米一指节，大火蒸20分钟基本可以了。

STEP3、把海苔撕碎放在一个干净的大盆里

STEP4、然后把小米，面粉，鸡蛋，盐，十三香倒入大盆里开始揉成团，面粉，干点水，揉成一个硬面团。

STEP5、这个样子不粘手就可以了

STEP6、然后擀成大圆片，像擀面条一样擀成薄片

STEP7、然后切成小四方块

STEP8、切好后，用叉子叉成这个样子，都是小孔，防止油炸时膨胀

STEP9、锅里倒油，烧至七成热时调成中火，炸至两面金黄即可，控油出锅。

STEP10、吃起来嘎嘣脆，还有海苔的味道，很香，好吃。