STEP1、把鲜活的母蟹清水喂养吐净污泥绑好，肚子向上隔水蒸18分钟。

STEP2、剥好蟹肉

STEP3、剥好蟹黄

STEP4、并将蟹壳去掉眼睛和嘴巴，其余剪成小块准备熬油

STEP5、植物园放入锅中，小火放入蟹壳熬30-60分钟。我熬的半小时

STEP6、半小时后，香味扑鼻

STEP7、浸泡了一晚上的蟹油

STEP8、过滤掉壳渣

STEP9、蟹油

STEP10、舀一勺蟹油，放入蟹膏、姜片小火翻炒，依次加入两勺黄酒。最后加入几勺蟹油，倒入可以密封的容器，油要没过蟹膏

STEP11、和上一步做法相同

STEP12、做好的蟹黄油

STEP13、做好的蟹粉油

STEP14、装瓶，最后只得了一小碗蟹黄油，蟹粉油多一些

STEP15、放入一勺蟹油，加一颗鸡蛋炒散，放入冷饭翻炒

STEP16、蟹黄炒饭完成！鲜美无比

STEP17、吃了还想吃