热菜家常菜
福清海蛎饼
大火炸才会脆，如果炸黑了点，可以关一点小火，再加点油
配料表：
- 牡蛎 （200克）
- 紫菜 （4张）
- 包菜 （1个）
- 瘦肉三层肉 （200克）
- 油 （半锅多用来炸）
- 盐 （10克）
- 海蛎饼粉 （200克）
- 油炸粉 （100克）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 葱花 （若干）
- 清水 （少许克）
详细做法：
STEP1、将粉混和加入清水
STEP2、调成糊状加半克盐，调和，放置2小时，等发酵
STEP3、切肉丝，加入料酒，酱油腌制
STEP4、包菜搓丝，今天没豆芽，我是喜欢用豆芽代替包菜
STEP5、加入盐巴
STEP6、紫菜剪细丝
STEP7、调入包菜加葱花
STEP8、海蛎洗净加料酒，胡椒粉，酱油腌制
STEP9、两小时后油下锅，放入炸海蛎饼特质勺两把
STEP10、油锅大火，将勺底均匀涂抹
STEP11、加入菜，肉，海蛎
STEP12、添粉覆盖，喜欢花生米的在没下锅时候记得加
STEP13、炸成可以脱卸时候，翻面再炸金黄色
STEP14、成功
STEP15、剩余材料加了面粉，清水，鸡蛋，适当盐巴调成糊
STEP16、放入平底锅中煎至两面金黄
STEP17、装盘
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