STEP1、将海蛎用淡盐水洗一下，沥干备用

STEP2、蒜，姜，蒜，备用

STEP3、紫菜泡水沥干，剪碎备用

STEP4、将以上所有的材料放一起，拌匀

STEP5、热锅冷油，油温6成热时可以开始炸了，把勺子先沾下油(防粘勺)

STEP6、用沾油过的勺子打一勺放入油锅里，一勺一勺的放，火别开大，用中小火，等它稍微定形后翻面，这时可用中火

STEP7、中火

STEP8、像这个基本可以了，再用大火炸十几秒钟让颜色好看些，口感会脆点

STEP9、装盘，上菜，也可以沾香醋、甜辣酱吃