STEP1、备好所有材料，海底椰提前浸泡半小时。

STEP2、把海底椰、雪梨、茅根一同放进煲里大火煮开后，小火煲一个小时，菊花先不放。

STEP3、熄火前20分钟，再把菊花放进煲里，一同煲。

STEP4、把煲好的汤汁隔渣，取300毫升汤汁放凉加入白凉粉搅拌成无颗粒状态待用，把适量冰糖放进其余的汤汁里煮开，最后倒入搅拌好的凉粉水，一边倒一边搅拌，煮至沸腾关火。

STEP5、大功可告成

STEP6、汤汁可放凉一些，入樽

STEP7、放入冰箱2小时，待凝固。

STEP8、用大吸管戳碎膏体，加入桂花蜜或炼奶即可。