STEP1、把鸡蛋、胡萝卜清洗干净备用。

STEP2、腊肠切碎。

STEP3、虾仁剁成虾泥。

STEP4、胡萝卜先擦成丝再切成小段。

STEP5、以上三种食材可以放到一个盘子里备用。

STEP6、面粉加入准备好的温水，十三香、食盐调成稀糊状。

STEP7、打入4枚鸡蛋调匀。

STEP8、加入剁好的腊肠、虾泥、胡萝卜继续调匀。

STEP9、平底锅倒入少量油加热，要让锅底全部粘上油，油热转小火。

STEP10、舀2勺搅拌均匀的糊糊倒入锅中，转动锅子使糊糊均匀散开（勺子大的一勺即可）。

STEP11、等水分收干就可以翻面了看火候掌控时间。

STEP12、出锅抹上点香菇酱味道好极了。

STEP13、卷起来开动。