热菜家常菜
麻辣小龙虾
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3个）
- 料酒 （2勺）
- 干辣椒 （10个）
- 糖 （5克）
- 盐 （2小勺）
- 花椒 （5克）
- 火锅底料 （3勺）
- 桂皮 （1块）
- 辣椒粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、洗龙虾，去头部三角部分，小脚去掉，去虾线
STEP2、用刷子把龙虾刷干净，控干水分
STEP3、大蒜我用了三大个，我觉得口味重的可以多放点
STEP4、倒入龙虾，过油五分钟，捞起来
STEP5、龙虾捞起来后，油可以继续使用，继续加入上述调料
STEP6、加入两勺辣椒粉，加入3勺火锅底料，继续翻炒
STEP7、翻炒香味，加入之前过油的龙虾
STEP8、倒入料酒，继续翻炒3分钟
STEP9、倒入两瓶啤酒
STEP10、加点盐，加点糖，继续煮，收汁
STEP11、装盘
家常菜做法
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