热菜家常菜
香辣小龙虾
放啤酒熬之前我都是用小火的
配料表：
- 小龙虾 （随便）
- 姜 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 干辣椒 （看口味）
- 蒜瓣 （适量）
- 香叶 （适量）
- 豆瓣酱 （适量）
- 生抽 （适量）
- 八角 （适量）
- 耗油 （适量）
- 盐鸡精 （适量）
- 花椒 （适量）
- 啤酒 （一瓶）
详细做法：
STEP1、虾刷洗干净抽虾线剪头
STEP2、锅里烧油，油炸出锅
STEP3、锅里留油到入生姜大蒜小火炒香放入豆瓣酱炒出红油(用小火)
STEP4、再放八角桂皮香叶花椒干辣椒炒香(用小火)
STEP5、炒香后到入龙虾再依次到入生抽耗油盐，然后到啤酒，啤酒到里面可能会少就加点水，熬十几分钟
STEP6、可以切点自己喜欢的配菜放里面
STEP7、配菜要出锅了放，放了以后炒一下放鸡精，最后试一下味道看要不要加盐就可以出锅了
STEP8、ps:不吃花椒的可以不用放，辣椒看个人口味轻重自己放哦，配菜也可放可不放
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