STEP1、新鲜活虾清水清洗后，去头和虾线，控水装盘备用

STEP2、所有的食材清洗准备好，个人喜欢吃腐竹，所以加了一些腐竹和香菇味道很棒！

STEP3、所有食材准备好的大合照：土豆切条、洋葱切丝、莴笋切片

STEP4、再准备好佐料：1.郫县豆瓣酱2.图中：干辣椒，青辣椒、姜蒜

STEP5、锅中热油下虾，虾炸到壳和肉分离后捞出

STEP6、土豆，莴笋，腐竹也先炸一遍（8分熟）

STEP7、忘了拍图：1.锅里换油，热油炒姜蒜等佐料，然后加入豆瓣酱炒香2.放入洋葱、青椒翻炒1分钟3.所有食材放入锅中翻炒35分钟

STEP8、起锅：撒上香菜和白芝麻，就可以装盘啦