STEP1、粉丝用冷水浸泡浸软，嫌粉丝太长可剪断。

STEP2、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。（我忘了买蒜头，所以没放）

STEP3、虾剪去虾枪虾须，开背，去虾线，洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰，就把虾腹的黑线也去掉或切断。

STEP4、取一个深些的盘子，我这个还是有点浅。粉丝垫底，把虾排在粉丝上，我的虾有点多，就不摆造型了。

STEP5、葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少，多些更好吃，少点更健康。

STEP6、加生抽、盐糖、蚝油，勺子就是喝汤的瓷勺，如图。再加一碗水煮开，尝尝味道，不够再调整。水不要太少，粉丝吸水。

STEP7、等汤汁晾凉，淋入盘中。

STEP8、冷水上锅，水开后再蒸810分钟。

STEP9、出锅啦！

STEP10、来张照片吧！

STEP11、喜欢的话不要忘记交作业呀，欢迎移步本人美食公众号“眉记，有更多菜谱哦！