STEP1、羊肚菌洗3次左右，浸泡1小时（留泡过的水开蛋液，青虾滑提前解冻

STEP2、把虾滑包装底部剪开，挤进羊肚菌内

STEP3、碟子底部涂些油，把酿好虾滑的羊肚菌摆好，在羊肚菌之间也挤一些虾滑，水开上锅蒸5分钟

STEP4、4个鸡蛋打散，把泡过羊肚菌的水稍微加热到30度，蛋液：水1：1.5，融合后导入蒸好放凉的羊肚菌上

STEP5、水开，大火蒸3分钟，焖5分钟，美味的虾滑酿羊肚菌蒸蛋就做好了，摆上葱花装盘（有点蒸老了TaT）

STEP6、每一口都是虾、蛋、菌香的融合

STEP7、非常鲜美，羊肚菌的鲜甜，虾滑的爽口弹牙，嫩滑的蛋，加点酱油，美味！！！