热菜家常菜
麻辣小龙虾小美
配料表：
- 蒜 （15瓣）
- 花椒 （30粒）
- 郫县豆瓣酱 （2大勺）
- 干辣椒 （5个）
- 姜 （10克）
- 葱花 （10克）
- 菜籽油 （30毫升）
- 小龙虾 （600克）
- 盐 （10克）
- 糖 （20克）
- 生抽 （15毫升）
- 老抽 （8毫升）
- 沸水 （450毫升）
- 胡椒粉 （少许）
- 莴苣
详细做法：
STEP1、抓到一只想要越狱的龙虾。
STEP2、小美555，清洗第一遍的效果。
STEP3、555第二遍。
STEP4、555第三遍。
STEP5、同时准备配料：大蒜，干辣椒，生姜，小葱，花椒。
STEP6、最后一次清洗结束……
STEP7、主锅包括锅盖清洗干净，擦干水分，开始爆香的节奏：先加入菜籽油……
STEP8、不分顺序的加入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，
STEP9、加入两大勺郫县豆瓣酱，还有少许陕西辣子面……
STEP10、启动爆香程序：3分钟，v键，正转速度1。
STEP11、爆香后依次加入生抽……
STEP12、淋入老抽……
STEP13、食用盐，白糖……
STEP14、现磨少许黑胡椒粉……
STEP16、加入沸水，15分钟，V，反转1，分钟，加入切片莴苣，结束，不着急开盖，再继续闷10分钟。
STEP17、美妙的音乐响起，时间到了。开锅……小龙虾汤汁饱满，香气扑鼻……
STEP18、装盘即可享用……
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