STEP1、洗小龙虾，我老公洗的，就让他冲一冲就完了都是养殖的，也没有多脏（个人认为）

STEP2、锅里烧开水，倒料酒

STEP3、煮到水开（也就5分钟左右）

STEP4、捞出……好脏呀

STEP5、锅中倒油，量大概是淹没小龙虾（我家用菜籽油）

STEP6、蒜切末，越小越好！入味儿！

STEP7、莴笋切条，年糕准备好（上海这边超爱年糕，我也爱）

STEP8、老公怕蹦到我，他全程操作！

STEP9、小龙虾大概炸1分钟左右，捞出、锅里留少量油，下郫县豆瓣酱（我用的是宋丹丹代言的）1/2蒜末

STEP10、炒出香味

STEP11、鸡精（这么大勺）

STEP12、盐（这么大勺）、13香

STEP13、啤酒一厅

STEP14、酱油

STEP15、白砂糖、姜片。加100ml白开水、盖盖子焖10分钟

STEP16、下莴笋

STEP17、青椒、1/2小葱

STEP18、下年糕（年糕煮熟只需要2分钟）1/2蒜末

STEP19、开盖，放剩余1/2小葱。

STEP20、巨好吃！！！完胜饭店！过程中味道自己调！

STEP21、虾壳堆成小山