热菜家常菜
麻辣小龙虾
1，小龙虾一定要用活的，因为死掉的虾体内细菌会分解，食用后可能导致中毒，刚死的可以吃，高温加热后会杀死体内细菌2，煮虾一定要至少十分钟，这样才能有效杀死体内寄生虫3，配菜喜欢吃不太软的可以在煮虾五分钟后加入
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 葱 （3段）
- 姜 （5片）
- 蒜 （4瓣）
- 八角 （1个）
- 花椒 （一小把）
- 香叶 （1片）
- 洋葱 （1个）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 海底捞麻辣小龙虾料 （1袋）
- 盐 （适量）
- 啤酒 （1听）
- 配菜 （随自己喜欢）
- 土豆 （1个）
详细做法：
STEP1、准备三斤活的小龙虾，用牙刷给它们洗个澡，去掉头和虾肠，虾肠很容易去掉，尾巴中间那个尖尖的，揪一下，肠子就带出来了
STEP2、多洗几遍，备用
STEP3、洋葱切块
STEP4、土豆切片，莴笋切段
STEP5、锅中多倒点油，三成热的时候把八角和花椒丢进去煸香，再放入葱姜蒜炒香，放洋葱
STEP6、洋葱炒香之后倒入龙虾尾，炒一下加点料酒去腥，炒至龙虾变红
STEP7、加入一片香叶，后加入海底捞麻辣小龙虾料，翻炒均匀
STEP8、倒入配菜继续翻炒均匀，加一点生抽提味
STEP9、倒入一罐啤酒
STEP10、盖上锅盖大火煮开，转中火煮15分钟
STEP11、尝尝咸淡，可以适量加点盐
STEP12、出锅开吃
STEP13、中午吃过小龙虾之后，晚上出门发现门外面一只………不知道是不是我家越狱出去的…把他放在盒子里，放在垃圾桶上面…自生自灭吧……太残忍
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