热菜家常菜
麻辣啤酒小龙虾
买虾的时候尽量挑选青虾，青虾壳薄肉多。个人感觉比红虾要好吃。
配料表：
详细做法：
STEP1、龙虾用盐水泡15分钟
STEP2、剪去虾头，抽掉虾线，再用牙刷清洗干净
STEP3、葱，蒜，小米辣，花椒，香叶，桂皮等备用
STEP4、锅中倒油，香葱炸出葱香味，捞出丢掉
STEP5、把辅料下锅炸出香味，蒜蓉可以留一半
STEP6、倒入小龙虾煸炒
STEP7、倒入啤酒，没过龙虾，大火炖15分钟，加入盐，糖，调味。再焖10分钟
STEP8、加点鸡精，把剩余的蒜蓉倒入，大火收汁，出锅
STEP9、家庭版啤酒小龙虾就好了
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