STEP1、准备好这些材料：葱段（也可换成香菜）、姜片、蒜头半包火锅底料、一罐啤酒小米椒、干辣椒、辣椒面、香叶

STEP2、小龙虾洗干净，我这个洗了六遍。把虾头去掉，虾尾壳上可以用刀割一下，方便吃的时候剥。

STEP3、锅里放油，下小龙虾，煎炸。

STEP4、慢慢变色

STEP5、至变红，盛出。

STEP6、锅里热油，下调料依次翻炒，加点盐。加点水，然后下小龙虾翻炒。

STEP7、倒啤酒，最好没过小龙虾（啤酒不够可以加水）

STEP8、烧开后，再加一点生抽老抽，转中火炖十五分钟，然后大火收汁。

STEP9、咕噜咕噜好治愈

STEP10、汁收的差不多，撒点葱段就可以出锅了。美味