STEP1、大虾解冻，莴笋去皮

STEP2、莴笋切成段后，切成片

STEP3、用开水焯一下莴笋，水开30秒捞出备用

STEP4、焯好的莴笋更加翠绿了

STEP5、大虾去壳，去除后背的虾线，一个大虾分成两段

STEP6、虾段中加入少许淀粉，花椒粉，料酒1勺，生抽1勺，拌匀腌制

STEP7、所有材料准备

STEP8、炒锅内加入适量油、油热倒入葱姜蒜、八角，炒出香味

STEP9、倒入虾段，炒至虾肉卷曲变色

STEP10、美丽的颜色出来啦

STEP11、放入莴笋片，放入盐和糖，炒匀起锅

STEP12、这个菜很清爽，虾的高蛋白又能补充身体所需的营养，还是很nice的