STEP1、锅中橄榄油50克，可以像我一样先30克

STEP2、加入冰糖，蒜瓣，20克橄榄油，继续煸香

STEP3、小龙虾剪去钳子，反复搓洗，三遍以上，再用白醋泡半个小时，冲下来的垢水污浊痕迹变少为止

STEP4、锅中倒入小龙虾，不停翻炒，均匀加热，香料牢牢锁住每一个小龙虾

STEP5、倒入海鲜酱油20克，料酒30克，鸡精10克，盐5克，不停翻炒，使之入味

STEP6、锅中加入清水1L，因为我这个是8斤小龙虾处理下来的，有5斤小龙虾，所以需要更多水，水可以看到，不用完全没过小龙虾

STEP7、水加到这么多就可以了，盖上锅盖，让虾不停受热

STEP8、因为我用的是章丘铁锅，纯钢锻造，所以我用的木头锅盖，让它更入味，还有一股清香

STEP9、打开锅盖，翻炒均匀，使它每一个都能入味

STEP10、锅中倒入半瓶德式小麦啤酒，让它继续焖烧

STEP11、倒入啤酒后，使出九牛二虎之力，翻炒你的小龙虾，让它受热更加均匀

STEP12、继续盖上锅盖等水吸干

STEP13、继续翻炒，受热均匀

STEP14、这样就可以出锅啦

STEP15、拿出我的大盆，准备出锅啦

STEP16、装盘啦

STEP17、8斤虾

STEP18、拍一个特写

STEP19、希望大家都快乐

STEP20、夕菇合影哈哈