热菜家常菜
简单又美味的皮皮虾
很多人第一部是用油炸，但是油炸热量太高，所以我用水先煮一下
配料表：
- 皮皮虾 （1斤）
- 蒜 （4瓣）
- 姜 （一小块）
- 干辣椒 （3个（不吃辣的可以不放干辣椒））
- 甜椒 （半个）
- 葱 （两根）
- 盐 （1勺）
- 料酒 （3勺）
- 生抽 （4勺）
详细做法：
STEP1、准备好材料
STEP2、姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、葱全部切碎
STEP3、烧一锅水，水开后放入皮皮虾，再加半勺盐，等水开后煮一分钟，翻面继续煮两分钟
STEP4、把煮好的皮皮虾倒出来滤干水
STEP5、锅烧热放入稍微多点点油
STEP6、油热后倒入皮皮虾，先把一面煎好后再翻面煎
STEP7、煎到这个程度把皮皮虾盛出来
STEP8、锅里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分钟，炒出香味后倒入皮皮虾
STEP9、把皮皮虾炒两分钟后加入半勺盐
STEP10、再加入料酒，料酒沿着锅边倒入（请原谅我边拍照边倒料酒拍歪了）
STEP11、翻炒均匀倒入生抽
STEP12、翻炒后加入一点点水闷一下
STEP13、加入葱花
STEP14、翻炒均匀后装盘
STEP15、真的好美味，差点就要舔盘了
