STEP1、螃蟹刷洗干净

STEP2、掀盖切开

STEP3、我用的这个咖喱块，一盒4块，我用了2块

STEP4、椰浆不一定要求同牌子，随便都可以

STEP5、蒜切粒姜切丝咖喱块取出备用

STEP6、起锅热油

STEP7、螃蟹有黄的部分沾淀粉油炸，这是为了防止翻炒时蟹黄流失

STEP8、油炸1分钟，注意油温，中火就行

STEP9、蟹壳沾满粉也要油炸，真的是满满的蟹黄

STEP10、全部捞出控油

STEP11、重新换个干净的锅，放入黄油（也可用色拉油代替，用黄油的话味道更香醇）

STEP12、小火让黄油化开

STEP13、黄油化开后放入蒜粒煸炒出香味，还是小火哟！！然后放入姜丝煸炒

STEP14、放入咖喱块，翻炒使其融化

STEP15、快融化时加入椰浆（如果没有可用椰汁替代，但是口感会差一点）

STEP16、再加入鲜牛奶一包

STEP17、汤汁多多，味道好如果觉得汤汁还是不够可加水然后煮开加糖，盐，味精，鸡精调味

STEP18、口味调好后放入螃蟹翻炒螃蟹因为已经提前油炸过，有七八分熟了，所以只需要再煮5分钟左右，入味就行小心火候，不能太大，容易烧干

STEP19、捞出摆盘即可，趁热吃，咖喱冷了就结块了这个汁真的超级适合沾面包吃，拌饭也超级好吃，一级棒

STEP20、开动！！！