STEP1、这道菜的灵魂咖喱块，椰浆

STEP2、花蛤提前泡水吐沙

STEP3、螃蟹斩小块，加一点生抽，1勺料酒，淀粉腌制10分钟

STEP4、螃蟹下油锅煎制变色，盛起待用

STEP5、洋葱，口蘑，甜豆，甜椒，胡萝卜洗净切好

STEP6、洋葱倒入刚才煎螃蟹的油锅里爆香

STEP7、放入胡萝卜炒至断生（胡萝卜不容易熟所以要先放）

STEP8、再依次放入口蘑，甜豆，甜椒，加1汤匙生抽翻炒均匀

STEP9、倒入花蛤

STEP10、倒入螃蟹

STEP11、加半罐椰浆（喜欢汁多点的可再加一点开水）

STEP12、椰浆煮开后放入一块咖喱（两块也可）煮化

STEP13、待汤汁浓郁，起锅装盘，加一碗米饭，绝配！