STEP1、龙虾洗净对开。

STEP2、葱，姜，蒜用压蒜器的压末，没有压蒜器的刀剁末，平均分成两份，一份直接放在对开的龙虾上。

STEP3、热锅放入黄油，下另一份葱姜蒜末，炒熟，蒜末发黄为止，注意不要焦了。

STEP4、将炒熟的葱姜蒜末再放到龙虾上，在龙虾上倒1.5勺酱油，1勺料酒，放置15分钟。

STEP5、放入蒸锅，开大烧开水，转中蒸15分钟（根据龙虾大小适当调整时间）分钟。

STEP6、取出，有柠檬的浇上柠檬汁，没有也行。