热菜家常菜
虾仁
配料表：
- 土鸡蛋 （3个）
- 虾仁 （适量）
- 咸蛋 （1个）
- 美国杂菜 （适量）
- 隔夜米饭 （1碗）
- 葱花 （少量）
- 食用油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （少量）
- 黑胡椒粒 （少量）
详细做法：
STEP1、鸡蛋里加少许盐打匀；美国杂菜焯水捞出沥干；虾仁洗净后焯水，倒入适量料酒去腥并煮熟；咸蛋去壳捣碎。
STEP2、锅中放入适量的油，油热后放入蛋液翻炒。
STEP3、然后加入米饭翻炒均匀，接着放入捣碎的咸蛋继续翻炒均匀。
STEP4、接着放入美国杂菜翻炒均匀。
STEP5、最后放入虾仁和少许盐翻炒均匀，再加点黑胡椒粒盛盘撒葱花收工！
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