热菜家常菜
小龙虾焖鸡翅
1.这个做法里面的主角小龙虾，鸡翅全部都可以换，小龙虾可以换普通的虾，蟹。鸡翅可以换鸡翅尖、鸡脚、鸡肉都行。或者喜欢的全部都加都行。还可以搭配年糕，花螺，粉丝，薯粉都行！2.爱吃辣又不能吃太辣的可以用豆瓣酱替换部分蚝油。能吃辣的可以用辣酱替换部分蚝油。3.如果不是小孩子吃，用一罐大啤酒替换清水，风味会更佳！
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （5片）
- 盐 （4克）
- 蒜 （6瓣）
- 砂糖或冰糖 （4克）
- 鱼露 （1勺）
- 蚝油 （4勺）
- 碎白胡椒粒 （1勺）
详细做法：
STEP1、姜，葱白，蒜切碎，葱、香菜切段。
STEP2、鸡翅煎至两面金黄
STEP3、小龙虾处理好，剪头去肠
STEP4、姜，蒜，葱白爆香，
STEP5、调小火，加蚝油
STEP6、料酒
STEP7、鱼露
STEP8、加砂糖、盐
STEP9、白胡椒
STEP11、加入鸡翅，中火焖煮大概20分钟
STEP12、汁收得差不多了，这时候可以放其他配料，比如香芹，辣椒，年糕等
STEP13、加葱段，香菜
STEP14、翻炒均匀
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