热菜家常菜
麻辣小龙虾
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 蒜 （两头）
- 大葱 （半根）
- 干辣椒 （一小把）
- 八角 （两个个）
- 盐 （适量）
- 姜 （四片）
- 糖 （适量）
- 啤酒 （一瓶）
- 豆瓣酱 （一大勺）
- 香叶 （两片片）
- 花椒 （一小把）
- 生抽 （一大勺）
- 火锅底料 （一小块）
- 黄瓜 （两根）
详细做法：
STEP1、将小龙虾洗净，处理好虾线泡水待用
STEP2、黄瓜切段过开水，之后小龙虾过开水，变色即可
STEP3、起锅烧油，炸两次，每次一分钟
STEP4、重新热油下，葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，料酒，生抽，白糖，翻炒均匀
STEP5、加入一罐300毫升啤酒，再加入清水，没过龙虾
STEP6、倒入煮熟的黄瓜条，大火开锅后转小火收汁
STEP7、出锅前放入胡椒粉和鸡精调味
STEP8、一道美味的麻辣小龙虾完成了，和家人一起享用吧
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