热菜家常菜
家庭版邵汇大虾
配料表：
- 主料：大虾 （15只）
- 配料：藕片 （少许）
- 土豆 （1个）
- 西兰花 （少许）
- 玉米 （1根）
- 调料：大葱，蒜，姜，元葱，干辣椒，大料，香叶，桂皮，郫县豆瓣酱 （少许）
详细做法：
STEP1、大虾洗净，去虾线，开背，留着备用
STEP2、藕片用热水焯一下，泡冷水里备用
STEP3、玉米切小段，备用
STEP4、土豆切条，备用
STEP5、金针菇焯水，沥干，备用
STEP6、锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟，注意炸土豆条的时候火不要太大，小火慢慢炸
STEP7、炸好的土豆条，沥干油，备用
STEP8、用炸土豆条的油，继续炸大虾
STEP9、虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞出，备用
STEP10、油锅里的油不用倒出，直接倒入干调料，再加入郫县豆瓣酱炒出红油
STEP11、继续倒入配料翻炒，炒出香味，依次倒入炸好的藕片，西兰花，玉米，大虾翻炒，
STEP12、放入少许耗油，盐，酱油，添少许汤，最后倒入炸好的土豆条，小火炖一会就可以出锅啦
STEP13、想吃完菜继续涮火锅，可以将做好的大虾倒入火锅中，先吃大虾和锅里的菜，然后再添汤可以涮火锅，也可以煮面条，味道也是超级棒
