STEP1、准备好所有的材料。杀好的沥水后小龙虾。一瓶啤酒大小都可以。小半碗蒜泥，分成四大勺。适量花椒，适量辣椒。因为最近不能吃太辣，所以我就加了两个。爱吃辣的伙伴，我建议你们可以准备小半碗小米辣或者干辣椒。

STEP2、拿一口锅没水之后倒入适量的油。

STEP3、油要烧开一点，烧着有点冒烟！注意！！！千万不要烧冒火了准备了干辣椒的，现在可以倒入干辣椒，紧接着倒入小龙虾，不然干辣椒会糊。

STEP4、冒烟后倒入小龙虾！（小心油溅！很烫！

STEP5、翻炒两分钟。

STEP6、中间弄个洞洞。

STEP7、先倒入干辣椒，生姜。【喜欢吃辣，准备了小米辣的伙伴，放入一半小米辣】

STEP8、最后加入一大勺放入蒜泥翻炒均匀

STEP9、翻炒均匀后加入花椒。

STEP10、继续翻炒，翻炒到小龙虾全变红。

STEP11、小龙虾全变红后加入啤酒。

STEP12、然后放入适量盐，适量味精。加入一大勺蒜泥。

STEP13、翻炒均匀后盖着盖煮。

STEP14、煮开后，接着加入一大勺蒜泥。继续煮五分钟。

STEP15、可以看到还有一小部分汤汁，就可以准备最后一步了

STEP16、接着加入剩下所有蒜泥就好了！【准备小米辣的伙伴，加入剩下的小米辣。】起锅！

STEP17、装入盘中撒上葱花。也可以撒白芝麻点缀。

STEP18、剥壳吃！

STEP19、开始吃

STEP20、啤酒煮的虾汤汁有点变深色。清水煮的就不会。但是啤酒主要好吃很多，很香。