热菜家常菜
虾米肠粉
配料表：
- 肠粉专用粉 （200克）
- 水 （600克）
- 虾干 （30克）
- 鸡蛋 （1个）
- 红萝卜 （适量）
- 葱花 （适量克）
- 芫荽 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、虾干用开水泡软切碎
STEP2、将清水倒入粉中搅拌均匀成粉浆
STEP3、准备好其它食材
STEP4、蒸锅加入适量的水烧开
STEP5、用刷子在蒸盘上刷一层薄薄的食用油
STEP6、将蒸盘放入烧开的锅中，倒入一大勺粉浆，抓住锅把摇摆几下，让粉浆均匀分布
STEP7、均匀撒入虾米、红萝卜碎、葱花，再淋少许蛋液
STEP8、盖上锅盖蒸至粉浆凝固并起泡泡即可
STEP9、用夹子夹起蒸盘，借助刮刀将肠粉卷起
STEP10、成品图
STEP11、淋上喜欢的酱汁就可以开吃了
STEP12、开饭啦
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