STEP1、自己家的话，龙虾可以处理得更干净些，我比较喜欢的做法是，龙虾洗净后，去头；

STEP2、热油，放入五香八角、姜片、肉桂、五香，炒香；

STEP3、锅内倒入龙虾，放盐，翻炒，以便入味；

STEP4、如图

STEP5、倒入老酒、生抽、小米椒（切碎），翻炒

STEP6、加水，没过龙虾，盖锅，中火10分钟；

STEP7、开锅，放入糖，翻炒，继续中火5分钟；

STEP8、完成

STEP9、美味的小龙虾，出锅