STEP1、我用的这种盐腌的半干笋，最好提前一夜泡，清洗干净表面盐份，至少换三次水。

STEP2、如果你是这种干笋，只需提前一夜泡发好就可以。

STEP3、这是泡好的羊尾笋。

STEP4、青虾去头去皮去肠，小葱切碎，生姜混合虾皮一起切碎。

STEP5、将虾仁一半切成泥一半切成略大的颗粒

STEP6、肉糜虾糜加入所有调料和小葱生姜虾皮碎，搅拌均匀上劲后，加入笋干拌匀。

STEP7、馅料准备好，再准备一个放馄饨的东西。

STEP8、拿一张皮，馅料放中间。

STEP9、面皮边上抹少量水对折

STEP10、两边黏在一起就可以了