宝宝虾肠

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07虾肠

1.这个比例差不多可以做10g小小的肠2.蛋清可以少量多次加，这样虾泥可以更均匀的吸收蛋清3.锡纸可以大一点儿，两头捏紧的时候，往里多卷卷，这样做出来肠更饱满4.蛋清过敏的宝宝可以用清水代替

配料表：

详细做法：

STEP1、准备食材：虾（净重75g），蛋清，淀粉7g

宝宝虾肠

STEP2、1.虾去皮去虾线，柠檬腌一会去腥，用料理机打成泥，可以多打一会儿

宝宝虾肠

STEP3、2.虾泥中加入淀粉，蛋清搅拌均匀，多搅一会，上劲了后才好吃，放入裱花袋中

宝宝虾肠

STEP4、3.锡纸刷油，挤入虾泥，卷起来，两头捏紧，均匀挤在一起，上锅蒸15分钟

宝宝虾肠

STEP5、QQ的，特别好吃

宝宝虾肠